Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ), kendi bünyesinde roll ekmek üretimi yaparak hem bütçesinde önemli bir tasarruf sağladı hem de öğrencilerine değerli bir uygulamalı eğitim fırsatı sundu. Mart 2025'ten bu yana devam eden üretim, kamu kaynaklarının verimli kullanımını ve eğitim-üretim entegrasyonunu güçlendiren bir model oluşturdu.
TOGÜ'nün Mutfaktan Çıkan Gururu: Roll Ekmek Kendi Ellerinden
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, adından sıkça söz ettiren "üreten üniversite" vizyonunu somutlaştırmak adına attığı adımlarla dikkat çekiyor. Son olarak, üniversitenin yemekhaneleri, sosyal tesisleri ve hastanesinde kullanılan roll ekmeklerin artık kendi mutfaklarında, kendi imkanlarıyla üretilmesi, hem kamu kaynaklarının etkin kullanımı hem de öğrencilere sunulan uygulamalı eğitim açısından çığır açan bir gelişme olarak kayıtlara geçti. Mart 2025 itibarıyla hayata geçirilen bu yenilikçi proje, üniversitenin temel gıda ihtiyaçlarını karşılama konusundaki kararlılığını da gözler önüne seriyor.
10 Ayda Tam 1 Milyon 250 Bin Ekmek: TOGÜ Başarıyla Üretiyor
Mart 2025'te başlayan ve kısa sürede büyük bir başarıya ulaşan roll ekmek üretim süreci, 10 aylık dilimde toplamda dudak uçuklatan bir rakama ulaştı: tam 1 milyon 250 bin adet roll ekmek. Bu devasa üretim rakamının detaylarına bakıldığında, Sağlık Kültür ve Spor Dairesi Başkanlığı'na bağlı yemekhaneler ile sosyal tesislerde 390 bin adet, üniversite hastanesinin acil ihtiyaçları için ise 860 bin adet roll ekmeğin titizlikle üretildiği görülüyor. Bu veriler, TOGÜ'nün temel gıda maddesi ihtiyacını ne denli büyük bir ölçüde kendi bünyesinde karşılayabildiğinin somut bir kanıtı niteliğinde.
Milyonlarca TL Cepte Kaldı: TOGÜ Bütçesi Gülüyor
Roll ekmeklerin dışarıdan temin edilmesi durumunda üniversite bütçesi üzerinde oluşacak devasa mali yük, TOGÜ'nün kendi üretimiyle tamamen ortadan kalktı. Yapılan hesaplamalara göre, yalnızca son 10 aylık dönemde, bu ekmeklerin dışarıdan alınması halinde üniversite bütçesinden yaklaşık 2 milyon 62 bin TL daha fazla bir harcama yapılmasının önüne geçildi. Bu rakam, TOGÜ'nün ne denli akılcı bir maliyet tasarrufu sağladığını ve kamu kaynaklarını ne kadar bilinçli bir şekilde yönettiğini açıkça ortaya koyuyor.
Devlet Bütçesine Değer Katan Üretim: TOGÜ Farkı
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi'nin "TOGÜ Mutfak" çatısı altında ürettiği pek çok değerli ürün arasında, sadece roll ekmek üretimi bile, ilgili dönemde devlet bütçesine kayda değer bir katma değer sağladı. Bu uygulama, üniversitenin sadece tüketen bir kurum olmanın ötesine geçerek, aktif olarak üreten ve ekonomiye katkı sağlayan bir yapıya büründüğünün en net göstergesi olarak öne çıkıyor. TOGÜ'nün bu hamlesi, bir kamu kurumu olarak üretimde de öncü olabileceğinin canlı bir örneğini teşkil ediyor.
Öğrenciler Uygulamayla Buluştu: Geleceğin Profesyonelleri Yetişiyor
Roll ekmek üretim sürecinin bir diğer büyük kazanımı ise, üniversitede eğitim gören öğrencilere sunduğu eşsiz uygulamalı eğitim fırsatı oldu. Öğrenciler, TOGÜ Mutfak'ta yürütülen hummalı çalışmalarla derslerde öğrendikleri teorik bilgileri bizzat mutfak ortamında pratiğe dökme şansı buldular. Bu sayede, hem mesleki deneyimlerini artırıyorlar hem de iş hayatına bir adım daha önde, daha donanımlı bireyler olarak hazırlanıyorlar. Bu model, eğitimin yalnızca bilgi aktarımıyla sınırlı kalmadığını, pratik becerilerle zenginleştirildiğini kanıtlıyor.
Sürdürülebilir ve Parlak Bir Gelecek: TOGÜ'nün Örnek Modeli
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi'nin roll ekmek üretim projesi, modern dünyada aranan pek çok özelliği bünyesinde barındırıyor. Maliyetleri düşürerek ekonomik tasarruf sağlaması, kamu kaynaklarını azami ölçüde koruması, eğitim ile üretimi kusursuz bir şekilde entegre etmesi ve her şeyden önemlisi sürdürülebilirlik ilkesini benimsemesi, bu uygulamayı tam anlamıyla örnek bir model haline getiriyor. TOGÜ, attığı bu adımlarla, geleceğin üniversite anlayışına ışık tutuyor.
TOGÜ’DEN ÜRETİM HAMLESİ: ROLL EKMEK KENDİ MUTFAĞINDA yazısı ilk önce SafaTV - SRT üzerinde ortaya çıktı.
