Tokat'ta kadın istihdamını artırmak ve yöresel lezzetleri dünyaya tanıtmak amacıyla "Tokat Kadınları Tokat İçin Üretiyor" projesi hayata geçirildi. Proje kapsamında kurulacak Yöresel Lezzetler Üretim Atölyesi'nde Tokat'ın meşhur tatları modern yöntemlerle üretilip pazarlanacak. Bu girişim, hem yerel ekonomiyi canlandırmayı hem de kadınların üretime katılımını teşvik etmeyi hedefliyor.
Tokat'ın Kadınları Üretimle Buluşuyor: Yepyeni Bir Proje Şehre Nefes Aldıracak!
Tokat'ın bereketli toprakları ve zengin mutfak kültürü, şimdi kadınların eliyle yeniden hayat buluyor! Tokat Belediyesi'nin Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) ile imzaladığı görkemli bir protokolle hayata geçirilen “Tokat Kadınları Tokat İçin Üretiyor” projesi, kadın ve genç istihdamına dev bir kapı aralıyor. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) 2025 kapsamında OKA tarafından desteklenen bu yenilikçi proje, Tokat’ın gastronomi haritasını yeniden çizecek.
Yöresel Lezzetler Atölyesi Açılıyor: Tokat Dolması, Keşkek ve Daha Neler Neler!
Bu heyecan verici projenin kalbinde, şehrin eşsiz lezzetlerini modern dokunuşlarla geleceğe taşıyacak bir Yöresel Lezzetler Üretim Atölyesi yer alacak. Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu ve OKA Genel Sekreteri Mehlika Dicle'nin ev sahipliğinde gerçekleşen imza töreni, projenin startını resmen verdi. Atölye, özellikle kadınların ve gençlerin iş hayatına aktif katılımını kolaylaştırmayı, gastronomi alanında yetkin profesyoneller yetiştirmeyi ve Tokat’a özgü o eşsiz lezzetleri ekonomik değere dönüştürmeyi amaçlıyor. Tokat dolmasının başrolde olacağı bu lezzet şöleninde, keşkek, yağlı, tırtıl baklava, erişte ve bat gibi yöresel tatlar da dondurulmuş ya da vakumlu ambalajlarla sofralara ulaşacak.
Narince Üzüm Yaprağından Dünya Markasına: Sürdürülebilir Üretim Modeli Devrede!
Projenin en dikkat çekici yönlerinden biri de, coğrafi işaretli Narince üzüm yaprağı kullanılarak Tokat mutfağının otantik lezzetlerinin standart reçetelerle üretilecek olması. Hem eğitim hem de üretim süreçlerinin bir arada yürütüleceği bu sürdürülebilir model sayesinde, yetiştirilen personel tarafından üretilen ürünler doğrudan merkez aracılığıyla pazarlanacak. Elde edilen gelir ise merkezin daha da büyümesi ve ürün çeşitliliğinin artması için kullanılacak. Bu, adeta bir domino etkisi yaratarak yerel ekonomiyi canlandıracak bir model vadediyor.
Başkan Yazıcıoğlu’dan Umut Dolu Açıklamalar: Üreten Belediyecilik Vizyonu
Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu, bu anlamlı projenin hayata geçirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, "Üretken belediyecilik anlayışımızla Tokat’ın insan kaynağını ve kültürel zenginliğini merkeze alan projelere imza atmaya devam ediyoruz. ‘Tokat Kadınları Tokat İçin Üretiyor’ Projemiz ile hem kadın istihdamına önemli bir katkı sağlayacağız hem de Tokat gastronomisini üreteceğimiz ürünlerle dünyaya tanıtmış olacağız. Bu proje, şehrimizin gastronomi mirasını geleceğe taşıyan, yerel kalkınmayı güçlendiren bir vizyonun ürünüdür. Üreten, kendi ayakları üzerinde duran ve değerini markaya dönüştüren bir Tokat hedefiyle çalışıyoruz." ifadelerini kullandı. Başkan Yazıcıoğlu, projeye sağladığı desteklerden dolayı OKA Genel Sekreteri Mehlika Dicle'ye de şükranlarını sundu. Bu proje, Tokat Belediyesi’nin sosyal belediyecilik ile üretken belediyeciliği harmanladığı vizyonunun da bir kanıtı olacak.
